Effects of Laccase and Transglutaminase on the Physicochemical and Functional Properties of Hybrid Lupin and Whey Protein Powder
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|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado en 2024 |
| Autoría |
autor: Michelle Colgrave Don E. Otter Rothman Kam Thao T. Le |
| Fecha de publicación | 1 de julio de 2024 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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