Influence of fat crystallization in W/O emulsions on the water droplet size determination by NMR diffusometry
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| Descripción | artículo científico publicado en 2021 |
| Autoría |
autor: Paul Van der Meeren Koen Dewettinck Veronique Nelis Jose C. Martins |
| Fecha de publicación | septiembre 2021 |
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| País de origen | |
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