Up-Cycling Grape Pomace through Sourdough Fermentation: Characterization of Phenolic Compounds, Antioxidant Activity, and Anti-Inflammatory Potential

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Descripción	artículo científico publicado en 2023
Autoría
Fecha de publicación	29 de julio de 2023
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Public domain
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