Effect of Meat Type, Animal Fat Type, and Cooking Temperature on Microstructural and Macroscopic Properties of Cooked Sausages

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Descripción	artículo científico publicado en 2018
Autoría	autor: Koen Dewettinck
Fecha de publicación	2 de octubre de 2018
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Private domain
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