Microstructure, permeability and appearance of acid gels made from heated skim milk
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Harjinder Singh Peter Munro |
| Fecha de publicación | abril 1998 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
| Enlace a Wikipedia | |
| Estatus de derecho de autor | Private domain |
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