Stability and functionality of xanthan gum–shellac nanoparticles for the encapsulation of cinnamon bark extract

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Descripción	artículo científico publicado en 2020
Autoría	autor: Paul Van der Meeren  Koen Dewettinck
Fecha de publicación	marzo 2020
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Private domain
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