Degree of hydrolysis, functional and antioxidant properties of protein hydrolysates from Grass Turtle (<i>Chinemys reevesii</i>) as influenced by enzymatic hydrolysis conditions

Imagen
Descripción	artículo científico publicado en 2021
Autoría	autor: Hongxin Wang  Habtamu Admassu  Anwar Noman
Fecha de publicación	24 de junio de 2021
Idioma
País de origen
Enlace a Wikipedia
Estatus de derecho de autor	Desconocido
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata