Effect of Traditional Cooking and In Vitro Gastrointestinal Digestion of the Ten Most Consumed Beans from the Fabaceae Family in Thailand on Their Phytochemicals, Antioxidant and Anti-Diabetic Potentials

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Descripción	artículo científico publicado en 2021
Autoría	autor: Jose Manuel Lorenzo Rodriguez  Christophe Hano  Duangjai Tungmunnithum
Fecha de publicación	26 de diciembre de 2021
Idioma
País de origen
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Acceder a la obra	https://www.mdpi.com/2223-7747/11/1/67
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