Effect of chilled and freezing pre-treatments prior to pulsed electric field processing on volatile profile and sensory attributes of cooked lamb meats
| Imagen |  |
|---|---|
| Descripción | |
| Autoría |
autor: Mustafa Farouk Q L Ma Michelle Ji Yeon Yoo Nazimah Hamid Indrawati Oey Farnaz Faridnia Kevin Kantono |
| Fecha de publicación | octubre 2016 |
| Idioma | |
| País de origen | |
| Enlace a Wikipedia | |
| Estatus de derecho de autor | Private domain |
| ¿Datos faltantes/errados? | Editar ítem de Wikidata |