Viscosity, size, structural and interfacial properties of sodium caseinate obtained from A2 milk

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Descripción	artículo científico publicado en 2021
Autoría	autor: Don E. Otter  Yacine Hemar  Zhi Yang
Fecha de publicación	abril 2021
Idioma
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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