Effect on the Antioxidant, Lipoperoxyl Radical Scavenger Capacity, Nutritional, Sensory and Microbiological Traits of an Ovine Stretched Cheese Produced with Grape Pomace Powder Addition
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| Descripción | artículo científico publicado en 2021 |
| Autoría |
autor: Ignazio Restivo Antonino Di Grigoli Alessandro Attanzio Luisa Tesoriere Luca Settanni Raimondo Gaglio Adriana Bonanno |
| Fecha de publicación | 17 de febrero de 2021 |
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