Quality Traits of Sourdough Bread Obtained by Novel Digital Technologies and Machine Learning Modelling

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Descripción	artículo científico publicado en 2022
Autoría	autor: Claudia Gonzalez Viejo  Sigfredo Fuentes
Fecha de publicación	7 de octubre de 2022
Idioma
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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