Spaghetti Enriched with Inulin: Effect of Polymerization Degree on Quality Traits and α-Amylase Inhibition
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| Descripción | artículo científico publicado en 2022 |
| Autoría |
autor: Maria Grazia Melilli Sonia Bonacci Vita Di Stefano Vera Muccilli Nunzio Cardullo |
| Fecha de publicación | 12 de abril de 2022 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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