Physicochemical changes in New Zealand abalone (Haliotis iris) with pulsed electric field (PEF) processing and heat treatments
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| Descripción | artículo científico publicado en 2019 |
| Autoría |
autor: Sze Ying Leong Jun Lu Andrea Alfaro Nazimah Hamid Indrawati Oey |
| Fecha de publicación | noviembre 2019 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Private domain |
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