Microbial Ecology of Artisanal Feta and Kefalograviera Cheeses, Part I: Bacterial Community and Its Functional Characteristics with Focus on Lactic Acid Bacteria as Determined by Culture-Dependent Methods and Phenotype Microarrays

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Descripción	artículo científico publicado en 2022
Autoría	autor: Loulouda A Bosnea  Eleni C. Pappa  Spiros Paramithiotis  Marios Mataragas
Fecha de publicación	14 de enero de 2022
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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