Lactic Acid Bacteria Fermentation and Endopeptidase Treatment Improve the Functional and Nutritional Features of <i>Arthrospira platensis</i>

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Descripción	artículo científico publicado en 2021
Autoría	autor: Carlo Giuseppe Rizzello
Fecha de publicación	8 de diciembre de 2021
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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