5-Hydroxymethyl-2-Furfural (HMF) – Heat-Induced Formation, Occurrence in Food and Biotransformation - a Review

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Descripción	artículo científico publicado en 2013
Autoría	autor: Stanislaw Kowalski  Marcin Lukasiewicz  Aleksandra Duda-Chodak
Fecha de publicación	31 de diciembre de 2013
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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