Maintaining the Quality and Storage Life of Button Mushrooms ) with Gum, Agar, Sodium Alginate, Egg White Protein, and Lecithin Coating
| Imagen |  |
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| Descripción | artículo científico publicado en 2021 |
| Autoría |
autor: Agnieszka Szopa Sezai Ercisli Halina Ekiert Seyda Cavusoglu Hosam O. Elansary |
| Fecha de publicación | 29 de julio de 2021 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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