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Can cheese mites, maggots and molds enhance bioactivity? Peptidomic investigation of functional peptides in four traditional cheeses
artículo científico publicado en 2020
Autoría
Detalles de la obra
Fecha de publicación:
21 de diciembre de 2020
Idioma:
Desconocido
País de origen:
Desconocido
Estado de los derechos de autor
Dominio público