The Influence of the Presence of Borax and NaCl on Water Absorption Pattern during Sturgeon Caviar (<i>Acipenser transmontanus</i>) Storage

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Autoría	autor: Elio Romano  Massimo Brambilla  Maurizio Grassi
Fecha de publicación	15 de diciembre de 2020
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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