Lipid and Protein Oxidation Marker Compounds in Horse Meat Determined by MIR Spectroscopy
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Mªvictoria Sarriés Martínez María J Beriain Kizkitza Insausti Miguel Beruete |
| Fecha de publicación | 9 de diciembre de 2020 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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