Rapid Profiling of the Volatilome of Cooked Meat by PTR-ToF-MS: Characterization of Chicken, Turkey, Pork, Veal and Beef Meat

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Descripción	artículo científico publicado en 2020
Autoría	autor: Luigi Gallo  Qianlin Ni  Giovanni Bittante  Franco Biasioli
Fecha de publicación	30 de noviembre de 2020
Idioma
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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