New Freeze-Dried Andean Blueberry Juice Powders for Potential Application as Functional Food Ingredients: Effect of Maltodextrin on Bioactive and Morphological Features

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Autoría	autor: Alex López Córdoba  Carlos A. Fuenmayor
Fecha de publicación	30 de noviembre de 2020
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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