The Effect of Emulsifying Protein and Addition of Condensed Tannins on n-3 PUFA Enriched Emulsions for Functional Foods
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| Descripción | artículo científico publicado en 2020 |
| Autoría |
autor: Juana Benedí Alba Garcimartín Adrián Macho González María Dolores Alvarez Susana Cofrades Beatriz Herranz Francisco J Sánchez-Muniz Joaquín Gómez-Estaca |
| Fecha de publicación | 2 de noviembre de 2020 |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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