Artichoke (Cynara cardunculus var. scolymus L.) by-products as a source of inulin: how to valorise an agricultural supply chain extracting an added-value compound
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| Descripción | artículo científico publicado en 2020 |
| Autoría |
autor: Chiara Magoni Patrizia Di Gennaro Lorenzo Guzzetti Massimo Labra Ilaria Bruni Luca Campone |
| Fecha de publicación | 29 de octubre de 2020 |
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| País de origen | |
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