Optimization of the Enzymatic Protein Hydrolysis of By-Products from Seabream (Sparus aurata) and Seabass (Dicentrarchus labrax), Chemical and Functional Characterization

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Descripción	artículo científico publicado en 2020
Autoría	autor: Jesus Valcarcel  José Antonio Vázquez
Fecha de publicación	20 de octubre de 2020
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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