Radical Scavenging Activity of Olive Oil Phenolic Antioxidants in Oil or Water Phase during the Oxidation of O/W Emulsions: An Oxidomics Approach

Imagen
Descripción	artículo científico publicado en 2020
Autoría
Fecha de publicación	15 de octubre de 2020
Idioma
País de origen
Enlace a Wikipedia
Estatus de derecho de autor	Public domain
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata