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Radical Scavenging Activity of Olive Oil Phenolic Antioxidants in Oil or Water Phase during the Oxidation of O/W Emulsions: An Oxidomics Approach
artículo científico publicado en 2020
Autoría
Detalles de la obra
Fecha de publicación:
15 de octubre de 2020
Idioma:
Desconocido
País de origen:
Desconocido
Estado de los derechos de autor
Dominio público